ES KOLANG-KALING

 Bahan-bahan:

• 250 gram kolang-kaling (cuci bersih)

• 500 ml air

• 100 gram gula pasir (atau sesuai selera)

• 2 lembar daun pandan (ikat simpul)

• 2 sdm sirup cocopandan (opsional)

• Es batu secukupnya

• 200 ml air kelapa atau air biasa

Cara membuat:

1. Rebus kolang-kaling: Masukkan kolang-kaling, air, gula pasir, dan daun pandan ke dalam panci. Rebus hingga kolang-kaling empuk dan meresap (sekitar 15 menit).

2. Tiriskan & dinginkan: Setelah matang, angkat dan dinginkan kolang-kaling.

3. Siapkan gelas saji: Masukkan kolang-kaling ke dalam gelas, tambahkan es batu secukupnya.

4. Tuang cairan: Tambahkan air kelapa atau air biasa, lalu tambahkan sirup cocopandan jika suka rasa lebih manis dan berwarna merah menarik.

5. Aduk rata & sajikan: Es kolang-kaling siap dinikmati!